Amazines Free Article Archive
www.amazines.com - Friday, January 15, 2021
Read about the most recent changes and happenings at Amazines.com
Log into your account or register as a new author. Start submitting your articles right now!
Search our database for articles.
Subscribe to receive articles emailed straight to your email account. You may choose multiple categories.
View our newest articles submitted by our authors.
View our most top rated articles rated by our visitors.
* Please note that this is NOT the ARTICLE manager
Add a new EZINE, or manage your EZINE submission.
Add fresh, free web content to your site such as newest articles, web tools, and quotes with a single piece of code!
Home What's New? Submit/Manage Articles Latest Posts Top Rated Article Search
Google
Subscriptions Manage Ezines
CATEGORIES
 Article Archive
 Advertising (133447)
 Advice (161198)
 Affiliate Programs (34758)
 Art and Culture (73753)
 Automotive (145648)
 Blogs (75252)
 Boating (9847)
 Books (17221)
 Buddhism (4128)
 Business (1329059)
 Business News (426393)
 Business Opportunities (366367)
 Camping (10967)
 Career (72761)
 Christianity (15849)
 Collecting (11638)
 Communication (115069)
 Computers (241938)
 Construction (38915)
 Consumer (49684)
 Cooking (17072)
 Copywriting (6664)
 Crafts (18205)
 Cuisine (7544)
 Current Affairs (20420)
 Dating (45890)
 EBooks (19696)
 E-Commerce (48225)
 Education (185319)
 Electronics (83506)
 Email (6407)
 Entertainment (159839)
 Environment (28921)
 Ezine (3039)
 Ezine Publishing (5451)
 Ezine Sites (1550)
 Family & Parenting (110930)
 Fashion & Cosmetics (196430)
 Female Entrepreneurs (11848)
 Feng Shui (131)
 Finance & Investment (310476)
 Fitness (106338)
 Food & Beverages (62924)
 Free Web Resources (7940)
 Gambling (30223)
 Gardening (25154)
 Government (10541)
 Health (629646)
 Hinduism (2206)
 Hobbies (44057)
 Home Business (91585)
 Home Improvement (251096)
 Home Repair (46178)
 Humor (4833)
 Import - Export (5453)
 Insurance (45098)
 Interior Design (29586)
 International Property (3485)
 Internet (191003)
 Internet Marketing (146515)
 Investment (22852)
 Islam (1167)
 Judaism (1356)
 Law (80435)
 Link Popularity (4595)
 Manufacturing (20862)
 Marketing (99039)
 MLM (14136)
 Motivation (18222)
 Music (27013)
 New to the Internet (9496)
 Non-Profit Organizations (4048)
 Online Shopping (129632)
 Organizing (7805)
 Party Ideas (11853)
 Pets (38066)
 Poetry (2234)
 Press Release (12684)
 Public Speaking (5635)
 Publishing (7528)
 Quotes (2407)
 Real Estate (126634)
 Recreation & Leisure (95406)
 Relationships (87680)
 Research (16174)
 Sales (80337)
 Science & Technology (110267)
 Search Engines (23487)
 Self Improvement (153233)
 Seniors (6232)
 Sexuality (35950)
 Small Business (49281)
 Software (83016)
 Spiritual (23469)
 Sports (116098)
 Tax (7659)
 Telecommuting (34067)
 Travel & Tourism (307901)
 UK Property Investment (3121)
 Video Games (13428)
 Web Traffic (11749)
 Website Design (56839)
 Website Promotion (36599)
 World News (1000+)
 Writing (35791)
Author Spotlight
ELLISEN WANG

I'm Ellisen, nice to meet you! Obviously you're here because you want to know who I am. Wel...more
AYESHA GULZAR

Medical and Pharmaceutical Research writer Doctor of Pharmacy/Pharm D /RPh ...more
CED YONG

Writer, photographer, and graphic agency owner from Singapore. I'm also a Yamaha Electone player and...more
MANMOHAN SINGH

Digital marketing professional with 8 years of experience. A good listner, Stratgist and fun loving ...more
PUSHPA SRIVASTAVA

Pushpa Srivastava is an SEO strategist that helps online business owners figure out how to grow thei...more


Hvordan undgår vi madspild i catering branchen? by John Mortan





Article Author Biography
Hvordan undgår vi madspild i catering branchen? by
Article Posted: 06/11/2013
Article Views: 136
Articles Written: 25
Word Count: 534
Article Votes: 0
AddThis Social Bookmark Button

Hvordan undgår vi madspild i catering branchen?


 
Food & Beverages
Det er fornuftigt at tage et kritisk blik på den mad, der bliver smidt ud i alle køkkener – om det er et stort professionelt køkken eller hos privat personer. Det kan både hjælpe miljøet, men også pengepungen! Du kan spare en masse ved mindre spild og nøje planlagte menuer og indkøb. Det bedste ved det er, at de penge, der er sparet, kan gå til indkøb af råvarer af bedre kvalitet eller økologi. Hos Madkonceptet går de meget op i at mindske spild af mad, og planlægger detaljeret indkøb og menuer til deres ugentlige catering af frokostordninger i København og Nordsjælland. Madkonceptet har et tæt samarbejde med deres leverandører, og sørger for at de indkøber råvarer af høj kvalitet, hvilket er med til at mindske madspild. Madkonceptet har nogle gode tips til madspild, som de gerne vil dele ud af som både virksomheder og privatpersoner kan bruge:

1. Planlæg menuen, så friske madvarer kan benyttes i flere forskellige retter. 2. Vælg retter som passer til sæsonens udbud af råvarer. 3. Engager medarbejderne til at hjælpe med at finde opskrifter med billige råvarer. 4. Planlæg indkøb samtidig med menuplanlægningen 5. Lav gode bestillingsrutiner, som at vente så længe som muligt med at bestille ferske varer og varer med kort holdbarhed, så får du den bedst mulige kvalitet på varerne. 6. Fjern eller erstat de madvarer/retter, der ofte ikke bliver spist op af med andre alternativer. 7. Brug en dag om ugen eller måneden til at rydde op på lageret, og find de varer frem, som har kortest holdbarhed og find på nye og spændende retter, hvor de indgår, eller lav en oversigt over hvad du har på lager. Læg varer med lang holdbarhed bagerst. 8. Opbevar grøntsager og frugt i køleskabet – der er dog undtagelser som tomat, agurk, hvidløg, frisk ingefær, auberginer, melon, æbler, og banan, som bør ligge i rumtemperatur. Frugt, som skal modnes før de ligges på køl, er for eksempel pærer, kiwi, nektariner, blommer og avocado. 9. Nogle frugter afgiver ethylen, som forårsager hurtigere modning, såsom æbler og tomater der derfor ikke skal ligges sammen med bananer. 10. Har du tilberedt for meget mad, så frys det ned med det samme til senere brug. Husk at skrive dato på. 11. Brug nøjagtige produktionsplaner, følg opskriften og brug den anbefalede mængde råvarer til det antal gæster, der skal serveres for. 12. Tilbered maden i flere omgange for at undgå, at der bliver for mange rester. 13. Brug restemad: brug rester af råvarer til supper, sovse og grøntsagsfonde og brødrester til at lave toasts og croutoner. 14. Har du købt for mange grøntsager eller kogt for mange grøntsager, så frys dem, mens de fortsat er holdbare. De kan bruges senere til sovse og supper. 15. Giv mad som er tilovers, som fortsat er spiselig, til madbanker eller indfør ”doggy bags” til kunderne.

Brug ovenstående tips til at mindske madspild og vær med til at opretholde bæredygtighed i de danske køkkener. Madkonceptet er en catering virksomhed på Østerbro i København, som leverer mad til alle slags arrangementer for både virksomheder og privatpersoner i København og Nordsjælland.

John Morton is author of this website and writes articles since long time. For further details about catering nordsjælland and catering københavn please visit the website.

Related Articles - catering nordsjælland, catering københavn,

Email this Article to a Friend!

Receive Articles like this one direct to your email box!
Subscribe for free today!

 Rate This Article  
Completely useless, should be removed from directory.
Minimal useful information.
Decent and informative.
Great article, very informative and helpful.
A 'Must Read'.

 

Do you Agree or Disagree? Have a Comment? POST IT!

 Reader Opinions 
Submit your comments and they will be posted here.
Make this comment or to the Author only:
Name:
Email:
*Your email will NOT be posted. This is for administrative purposes only.
Comments: *Your Comments WILL be posted to the AUTHOR ONLY if you select PRIVATE and to this PUBLIC PAGE if you select PUBLIC, so write accordingly.
 
Please enter the code in the image:



 Author Login 
LOGIN
Register for Author Account

 

Advertiser Login

 

ADVERTISE HERE NOW!
   Limited Time $60 Offer!
   90  Days-1.5 Million Views  

 

Great Paranormal Romance


STEVERT MCKENZIE

Stevert Mckenzie, Travel Enthusiast. ...more
LAURA JEEVES

At LeadGenerators, we specialise in content-led Online Marketing Strategies for our clients in the t...more
TIM FAY

I am not a writer nor am I trying to become a writer. I am an average person with average intelligen...more
LINDA DECANN

Linda DeCann is US based pursuing her career as brand ambassador. Previously she has helped hundreds...more
GENE MYERS

Author of four books and two screenplays; frequent magazine contributor. I have four other books "in...more
CHRIS BURTON

I am an International Corporate Consultant specialising in the bespoke formation of offshore compani...more
STEPHEN BYE

Steve Bye is currently a fiction writer, who published his first novel, ‘Looking Forward Through The...more
DAMIAN POWELL

Demonstrated exceptional leadership in the government and private sector at an executive level. Skil...more
PAUL RICE

hello everyone l been on the net since 2000 and enjoy my work l work as an affiliate and also have w...more
RENE VALENCIA

My name is Rene I am a Las Vegas nightlife blogger and long time socialite. I currently write for bo...more

HomeLinksAbout UsContact UsTerms of UsePrivacy PolicyFAQResources
Copyright © 2021, All rights reserved.
Some pages may contain portions of text relating to certain topics obtained from wikipedia.org under the GNU FDL license